Omoténashi est un mot japonais qui signifie Art de Recevoir
La passion de Yuki d’Omoténashi Cuisine, est de faire découvrir le savoir-faire culinaire du japon depuis Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie, en associant les fruits des terroirs de France.
Depuis mon installation en France en 2015 dans la région Lyonnaise, c'est un vrai plaisir de vous rencontrer et de partager mon savoir-faire de la cuisine japonaise. Il y a un conseil que je ne manque pas de transmettre "plus vous prenez soin de vos ustensiles et de vos vaisselles, plus ils vous rendront service" Les cuisiniers japonais commencent par apprendre comment entretenir leurs couteaux. Les parents offrent des couteaux de qualité à leurs enfants lors du mariage pour qu'ils réalisent des bons repas pour leurs familles. C'est notre culture et tradition de respecter et de donner du plaisir aux autres pour se sentir dans une agréable harmonie.
Suivez-moi sur Instagram ou Facebook pour s'inspirer d'une petite touche japonaise dans vos repas de tout les jours ! Découvrez les ingrédients japonaises, les recettes, les techniques, les bons ustensiles de cuisine et l'Art de la Table
Participer à un atelier de cuisine est le meilleur moyen de découvrir la cuisine japonaise. Offrez sous forme d'un bon cadeau pour laisser votre bénéficiaire s’inscrire selon leur disponibilité, ou réservez leur place au cours programmé si vous savez le thème qui s'intéresse. Pour le commander, clickez l'image ↓
2 ateliers sont proposés sur l'année, en printemps et en automne, autour de la pâtisserie japonaise à déguster avec du bon thé japonais. Vous trouverez ici le programme des ateliers de la pâtisserie japonaise. Il est possible de commander une boite de 8 de Mochi maison ou Nérikiri (練り切り) la pâtisserie traditionelle Wagashi 和菓子
Participer à un atelier d'affutage est le meilleur moyen d'apprendre la technique japonaise d'affuter vos couteaux de cuisine et poche vous même grâce aux pierres à eau japonais. Offrez sous forme d'un bon cadeau pour laisser votre bénéficiaire s’inscrire selon sa disponibilité, ou réservez une place à un atelier programmé selon le nombre de place disponible. Clickez l'image pour commander
Il est possible de programmer un cours privé sur mesure de 4 heures à mon domicile à Sainte Euphemie à partir de 2 personnes les lundis et mardis et pendant les vacances scolaires, dans la journée entre 10h30 et 17h, ou chez vous avec des frais supplémentaire dans la limite de 100 km autours de Sainte Euphémie 01600 avec un forfait de 50 centimes du kilomètre aller retour - pour vérifier votre distance, cliquez ici.
Ce cours contient un apprentissage de la cuisine japonaise, l'affûtage sur pierres, et la pâtisserie que vous allez préparer et déguster avec du thé japonais après le repas.
200,00 €
TTC, frais de port offerts dans certains pays
Frais de port offerts dans les pays suivants: Afghanistan, Albanie, Andorre, Angola, Anguilla, Antarctique, Antigua-et-Barbuda, Antilles néerlandaises, Arménie, Émirats arabes unis , Afrique du Sud, Arabie saoudite, Argentine, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Barbade, Bélarus, Belize, Bénin, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Brésil, Brunéi Darussalam, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Cap-Vert, Chili, Chine, Chypre, Colombie, Comores, Congo, Corée du Nord, Corée du Sud, Costa Rica, Côte d’Ivoire, Croatie, Cuba, Danemark, Djibouti, Dominique, Égypte, El Salvador, Équateur, Érythrée, Estonie, État de la Cité du Vatican, États fédérés de Micronésie, États-Unis, Éthiopie, Fidji, Finlande, France, Gabon, Gambie, Géorgie, Géorgie du Sud et les îles Sandwich du Sud, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guinée, Guinée-Bissau, Guinée équatoriale, Guyana, Guyane française, Haïti, Honduras, Hongrie, Île Bouvet, Île Christmas, Île Norfolk, Îles Caïmans, Îles Cocos - Keeling, Îles Cook, Îles Féroé, Îles Heard et MacDonald, Îles Malouines, Îles Mariannes du Nord, Îles Marshall, Îles Mineures Éloignées des États-Unis, Îles Salomon, Îles Turks et Caïques, Îles Vierges britanniques, Îles Vierges des États-Unis, Inde, Indonésie, Irak, Iran, Irlande, Islande, Israël, Italie, Jamaïque, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Lesotho, Lettonie, Liban, Libéria, Libye, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Malte, Maroc, Martinique, Maurice, Mauritanie, Mayotte, Mexique, Moldavie, Monaco, Mongolie, Monténégro, Montserrat, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nicaragua, Niger, Nigéria, Niue, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Oman, Ouganda, Ouzbékistan, Pakistan, Palaos, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Paraguay, Pérou, Philippines, Pitcairn, Pologne, Polynésie française, Porto Rico, Portugal, Qatar, R.A.S. chinoise de Hong Kong, R.A.S. chinoise de Macao, République centrafricaine, République démocratique du Congo, République dominicaine, République tchèque, Réunion, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Rwanda, Sahara occidental, Saint-Barthélémy, Sainte-Hélène, Sainte-Lucie, Saint-Kitts-et-Nevis, Saint-Marin, Saint-Martin, Saint-Pierre-et-Miquelon, Saint-Vincent-et-les Grenadines, Samoa, Samoa américaines, Sao Tomé-et-Principe, Sénégal, Serbie-et-Monténégro, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Somalie, Soudan, Sri Lanka, Suède, Suisse, Suriname, Svalbard et Île Jan Mayen, Swaziland, Syrie, Tadjikistan, Taïwan, Tanzanie, Tchad, Terres australes françaises, Territoire britannique de l'océan Indien, Territoire palestinien, Thaïlande, Timor oriental, Togo, Tokelau, Tonga, Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turkménistan, Turquie, Tuvalu, Ukraine, Uruguay, Vanuatu, Venezuela, Viêt Nam, Wallis-et-Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe Autres pays Réduire
Le sushi est un plat traditionnel japonais, qui peut être proposé aux débutants de cuisine comme les enfants, jusqu'aux chefs et cuisiniers de haut niveau, aux végétariens et même les personnes qui n'aiment pas les fruits de mer. C'est un thème amusant qui permet à vos équipes de travailler ensemble pour gagner le concours de créativité, aussi beau que bon ! Je vous montrerai au début les différentes techniques de sushi, et à vous de créer et déguster ! Contactez-moi pour un devis selon votre budget, nombre de participant, date et lieu etc
EVJF
Session de team-building
Démonstration culinaire de 45 min
Atelier de cuisine de 1h30 à 3h
Je me déplace dans la région Lyonnaise pour animer vos événements avec mon savoir-faire de la cuisine japonaise adaptée à vos préférence de gout et contrains alimentaires. Je viens à votre domicile avec tous les ingrédients et les équipements nécessaires. Profitez pleinement ce jour là avec votre chéri(e), famille, vos amis, ou de vos invités !
Fabriqué et importé en directe du japon, ces bols à Ramen garantissent la durabilité d'une utilisation de restauration intensive et peuvent être utilisé au lave-vaisselle et micro-ondes.
Décor gouttelette φ19.5 ×7,2 ㎝
Décor Karakusa φ20,5 × 7,5 cm
Décor Kaminarimon φ21 × 7.5 ㎝
Cours d'affûtage des couteaux de cuisine
Comment utiliser les couteaux japonais
Atelier d'affûtage couteaux de poche
Comment entretenir votre sécateur
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Ateliers de cuisine japonaise pour les restaurants japonais au showroom Foodex à Lyon
Excursion pour la visite des 2 brasseries de saké Nomurajozo et Nishiokahonten commence de la gare de Tsukuba, 45 minutes de Akihabara par Tsukuba Express. Si vous avez le Japan Rail Pass, la visite pourra commencer de la gare de Hitachino Ushiku de Joban Line. Vous allez visiter Nomurajozo dans la matinée, où vous aurez la possibilité de participer à la fabrication entre fin novembre et fin février.